새벽 ,

문득 빵이 먹고싶어졌어요 -_-

벼르고 벼르던 로티보이번 ,,, 헤헤헤 ㅎ

집앞에 생긴 파파로티에서 두어번 먹어본 기억이 있는데 ,

그리고 수원역에서 라니언니와,,'ㅡ' ㅋㅋㅋ

왠지모르게

언젠가 꼭 만들어보리라 다짐을 했었는데

새벽녘 ㅋ 드디어!! ㅎㅎ

'ㅡ' 헤헤 ㅎ

불조절에 실패, 색이 너무 진하게나온거같아요

게다가 밑은 탔다는거 -_-? 에라이 ㅋ

하지만 , 바삭한 쿠키와, 그 안에 보드러운 빵과, 다시 그 안에 짭조름한 버터가

어찌나 행복하게 해주는지요

새벽 두시반에 시작한 작업은 여섯시반이되어 끝났지만 'ㅡ'

어찌 하나도 힘들지않은지,,,, 헤헤

역시 전,,,,, ㅋㅋㅋ

레시피 드릴께요 'ㅡ'

재료준비

빵반죽

강력분 200그람, 이스트 3그람, 달걀 2개, 우유 13그람, 설탕 38그람, 소금 3그람, 버터 50그람,

필링반죽

버터 85그람, 소금 1/4ts

토핑반죽

중력분 50그람, 버터 50그람, 슈가파우더 50그람, 달걀 작은것 1개, 커피액기스 1Ts,

1.  2.

1. 준비한 빵반죽중에 버터만 빼고 나머지를 제빵기에 넣고 반죽한다음, 재료들이 다 섞이면 버터를 넣고

반죽모드로 돌려 1차발효까지 마칩니다 .

2. 1차발효를 하는 동안 필링으로 쓸 버터를 만들어 냉장고나 시원한곳에 보관하세요-

3. 4.

5. 6.

7.

3. 토핑을 만듭니다. 버터에 슈가파우더를 넣고 잘 섞어준 뒤

4. 달걀을 넣고 분리되지않도록 크림화해주세요

5. 준비한 커피액기스를 넣고 잘 섞어준다음

6. 채질한 가루류를 넣고 가르듯, 빠르게 섞어주세요

7. 날가루가 보이지않으면 멈추고 짤주머니에 담아 보관해둡니다.

8. 9.

10. 11.

8. 1차발효가 끝난 반죽은 밀가루 묻힌 손가락으로 푹 찔러보았을 때 올라오지않으면되요 ^^

  아이궁둥이같은 반죽 , *-_-*

9. 약 55그람정도씩 분할을 하고 둥글리기한뒤 15분정도 벤치타임을 갖습니다

10. 반죽에 준비한 필링을 10그람정도씩 넣고 잘 여머 주세요

11. 여밈부분이 밑으로 가도록 팬닝합니다. 간격을 두세요-

    이상태로 면보나 비닐을 덮어 따뜻한 곳에서 40분정도 2차발효를 합니다.

12.

12. 발효가 끝난 반죽은 준비한 토핑을 짜주세요-

    조금 넉넉하다싶을만큼, 그리고 잘 짜주셔야 흘러내렸을때 이쁘게 나와요

13. 180도 예열된 오븐에서 15분정도 구워내줍니다 ' ,, ㅁ ,, '

자-

이제 둥글둥글 예쁜 번의 모습을 감상하세요-

'ㅡ' 토핑이 부족했는지 넓은 모자는 안나왔네요 ㅎㅎ

그래도 바삭-바삭-

부들-부들-짭조름-

헤헤헤 ,

새벽에 세개나 쳐먹-_-;;

남은것 몇개 싸서 외출나갑니다 ' ㅁ' 헤헤

+ㅁ+

레몬양은 집에서 못하는거빼고 다 합니다 ,,, ,,, 훗 ㅋ

몇일전 아이스크림 메이커를 중고로 장만했어요

아이스크림이 너무나 만들어보고싶었던거죠 , 예전부터 ,

싸게 샀다고 자부하며-

맨 처음은

'녹차아이스크림'입니다

어느 유명브랜드의 녹차아이스크림맛에 홀딱 반한지 어언,,,,,,,,,,,,,,,,키힛

그런 선명한 초록색이 나오지는 못했지만 , 진짜 맛있어요!!

쿠헤헤헤헤 , 일어나자마자 , 이렇게나 먹어버린-_-

레시피 드릴께요 *

1.

재료준비

( 약 500g정도 나와요, 10스쿱정도 될거에요)

노른자 4개, 설탕 100그람, 우유 160그람, 생크림 240그람,

녹차가루 가득 1.5Ts, 물 2Ts

* 녹차가루와 물은 잘 섞어서 엑기스형태로 만들어 준비해주세요

* 우유는 미지근하거나 따뜻하게 준비해주세요

* 생크림은 차가운상태의 것을 추천합니다 .

2. 3.

4. 5.

2. 노른자와 설탕을 밝은미색이 될때까지 휘핑해주세요

3. 우유를 넣어 고루 잘 섞어준뒤에-

4. 생크림을 약 60%정도(걸죽한상태)올린 뒤 섞어주시고, 이때 녹차도 함께 섞어주세요

5. 용기에 담아, 아이스크림메이커를 작동시킵니다

* 메이커가 없을 때에는

냉동실에 넣어도 되는 밀폐용기에 반죽을 담고-

3시간동안 얼려주시는데요- 1시간에 한번씩 꺼내서 포크나 수저로 섞어주세요

아이스크림도 , 기다리는 시간이 굉장합니다 , -_ㅠ

그래도 기다린만큼의 보람을 느끼는 시간은 언제나 시식이죠!

집에서도 분위기나게-

이쁜 그릇에, 열심히 스쿱으로 긁어- 동그란모양 만들어주었어요 ㅎ

밤새 냉동실에 있었음에도 불구하고, 매우 딱딱한 상태가 아닌

소프트아이스크림보다 조금 더 단단한 식감이네요-

아이스크림메이커의 힘인가요~ㅎㅎ

쌉쌀한 녹차맛이- 그저 좋습니다

한입-한입-

녹아가는 아이스크림이 어찌나 아쉬운지, 헤헤 ㅋ

게눈감추는 먹어치우고는 또 먹고싶어지는 이 마음

홈메이드 아이스크림이라는 이름만으로도 , 마음이 급해져 ㅋ

내가 왜 티스푼을 들고있냐며 ㅋ 밥숟갈로 할껄그랬다며 ㅋ

동생한입 먹여주기도 전에 동나겠다고,,,ㅋㅋㅋㅋ

이제 저는 ' ,, ㅁ ,, '

만능? ㅋ

크리스마스가 오기전,

제빵기를 장만했어요 ,, ^^

이래저래 바쁜관계로 이제서야 돌려본 제빵기,,, 헤헤 ,

사용해본결과 ,

편해요! 으하하하하 ㅎㅎ

몇일전부터 미친듯 먹고싶었던 야채롤빵을 만들었답니다 'ㅡ'

그리고 저녁즈음에 강남으로 출동하여 -

아는분께 조금 선물을 하고, 맛있는거 먹고, 차마시고 수다떨다가,

막차인지 아닌지 모를 버스를 타고 집에 들어왔는데 ,,,,,,,,,,,,

다시 아는언니에게

'신촌으로 날아와라' 라는 명령을 받고 =_=

저녁에 만났던 아는분의 차를 타고 신촌 고고싱했다가

한잔 걸치고, 그분께서 집까지 바래다주셔서 이제 집도착-_-,,,,하하하,,

새해부터 잘하는 짓입니다, 호호 ㅋㅋㅋㅋ

그나저나 -

야채롤빵은 , 사실 , 빵맛보다는 햄과 치즈, 양파, 케첩과 마요네즈가 어우러진 맛이라고 할 수 있는데요

저는 무척이나 좋아라하는 빵중에 하나에요 'ㅡ'

기름기 좔좔흐르는 야채롤빵입니다

으헤헤헤헤헤 ,,, +ㅁ+

완전 짱이죠 ? ㅋㅋㅋ

빵굽는일은 힘들진않지만 시간이 오래걸려서 ,, ' ㅁ'

심심할때 하면 딱 좋은,, [응?;;]

훗, 레시피드릴께요

오늘은 식빵믹스를 사용해서 그다지 어렵지않았어요

1.

* 재료준비

식빵믹스 1봉, 물 170그람, 달걀 1개

햄,치즈,양파,옥수수콘,마요네즈,케첩 <- 원하는만큼^^;

1. 제빵기볼에 물 170그람과 달걀 1개, 식빵믹스 1봉, 식빵믹스에 동봉되어있는 이스트를 넣고

반죽코스로 돌려주세요

* 카이젤 제빵기사용했구요, 반죽코스는 1차발효까지 됩니다 ^^

2. 3.

2. 발효하는 동안 양파와 햄, 옥수수콘, 슬라이스 치즈를 대충 다져주세요

3. 마요네즈와 소금,후추를 조금 넣고 버무려 준비해둡니다 .

* 햄은 슬라이스햄을 다지지않고 사용하셔도되구요

  치즈도 다지지않고 사용하셔도되요^^

4.  5.  

6. 7.

4. 1차발효를 마친 반죽은 둥글리기해서 면보나 비닐을 덮고 10분정도 휴지시켜주세요

5. 휴지시킨 반죽을 넓게 밀어펴주세요 , 두깨 약 3mm~5mm정도

    준비해둔 야채를 쭉 펴바르고-

6. 돌돌말아 끝부분은 잘 꼬집어서 봉해주세요

7. 두깨 약 3cm~4cm정도씩 잘라서 베이킹컵에 팬닝해주세요-

   이대로 따뜻한 곳에 면보나 비닐을 넢어 30분~40분정도 2차발효해주세요

   시간에 관계없이 약 두배쯤 부풀면되요^^

8.

8. 발효가 끝나면 케첩과 마요네즈를 뿌리고- 190도 오븐에서 15분정도 구워냅니다 .

9.

9. 완성- 노릇노릇하니 잘 구워졌는데 그을린것도 몇개 있군요 , 크헤헤 -_-

따뜻할 때 먹으면 그저 좋고-

차가울 때 먹어도 그저 좋은-

저질칼로리, ㅋㅋㅋㅋ 식사대용으로도 그저 좋은 야채롤빵입니다 ' ㅁ'

치즈를 잘게 잘라 넣었더니 전 더 좋은 것 같아요

간간히 고소한 치즈맛이란 +ㅁ+

이 빵결이 보이시나요 +ㅁ+

손반죽에서는 절대 할 수 없었던 ; ㅁ; (능력부족-_-실력부족,,,, 흑,,)

보들보들한 빵이에요 ,, 크흐흐흐흐흐흐 ㅎㅎ

오랜만에 밤새 놀고 ,,,,,

술도 마시고 ,, 웃고 떠들고 하다보니 어느새 날이 훤히 밝아져버렸네요

요즘- 제겐-

우울한일들이 가득만했는데-

그럴땐 빵을 굽지요, 과자를 굽지요,

참으로 바람직한모습이라며 칭찬을 들었지만 ,

왠지 모르게 서글퍼지는 이유는 뭘까요,,,,,

그래도 빵은 맛있기만합니다 ,, 하하 ,,

헤헤 , 새해 첫기록은 레시피로 시작해요

이미 많은 분들께서 새해인사 해주셨으니까요 ,

별님들 모두모두 행복하시기바랄께요 ,,

저는 새해마지막날부터 새해첫날까지 매우 속상하게지내며 인생 참 더럽다고 한탄만하고있었네요

액땜제대로 했다 치고

그런의미로

오늘은 매우 달달한 마카롱을 소개할께요

꺄, 조기조기조기 , 저~~~~~~~~~~어기 뒤에

분홍색아이들이 바로 마카롱입니다 ,

마카롱을 만들던날 밤, 아는 오라버니께서 내일 당장 들고 외출하라는 명령에

조금 싸들고 강남으로 날랐더랬죠 ㅎ

그게바로 12월 31일이네요,,ㅎㅎㅎ

배가찢어지도록 웃고 떠들고 놀고 , 즐거운 시간 ,

함께하는 그 시간을 달콤하게 만들어줄 마법같은 쿠키 ,

마카롱입니다

레시피드릴께요 *

1.

1. 재료준비 (약 24개분량)

아몬드가루 75그람, 슈가파우더 75그람, 백련초가루 4그람,

흰자 60그람, 설탕 75그람, 물 20그람

* 가루류는 함께 계량해주세요

* 설탕과 물도 함께 계량해주세요

* 흰자에는 노른자가 섞이지 않도록 조심해주세요

2. 3.

4. 5.

2. 가루류는 3번이상 체질하여 준비해주세요

3. 흰자거품을 올리기시작합니다

4. 설탕과 물을 불에 올리고 시럽을 만드세요 ,

보글보글 끓어오르면 그때부터 약 1분정도 더 끓여주세요

  -> 너무 오래 끓이면 캬라멜이 되니까 조심하셔요

5. 80%정도 오른 머랭에 뜨거운 시럽을 조금씩 부어가며 휘핑해주세요

  -> 이탈리안 머랭입니다. 머랭이 따뜻해질때까지 휘핑해주세요 -

6. 7.

8. 9.

6. 머랭에 가루류를 넣고 가르듯이 크게 휘돌려 섞어주세요

7. 머랭을 죽여가며 섞어주시다가, 반죽을 주걱으로 크게 돌렸을 때

  반죽이 주-욱하며 퍼지면 완료입니다.

8. 짤주머니에 담고 수직으로 세운 뒤 약 3cm크기로 짜줍니다.

9. 이렇게 메끈하게 짜야해요, 저는 달랑한개-_-;;;;

10. 30분이상 실온에서 말려주세요 .

손으로 만졌을 때 묻어나지않고 표면이 어느정도 굳었다 싶을만큼,

11. 160도 오븐에서 10분정도 , 색깔이 너무 나지않도록 주의해주세요

헤헤, 이쁘게 잘 나온듯,,, 'ㅡ'

오밤중에 샌딩할 것이 뭐 있나 찾다가,, 화이트쵸콜렛으로 샌딩하여 마무리했습니다.

올 한해도 저에게는 베이킹을 배우고 제과를 배우는 소중한 시간이 되었으면 좋겠습니다 .

모든일을 순리에 맞게 행동할 줄 아는 사람이 되었으면 좋겠습니다.

안되는걸 되게하려는 노력보다는 , 될 수 있는 걸 되게하는 능력을 가지고싶습니다

아무것도 아닌일로 , 혹은 마음아픈일로 , 너무 오랫동안 상처입지않았으면 좋겠습니다.

올 한해는 ,

행복했으면 좋겠습니다 ,

오전에 기록하려던 글이 -_- 사라져버린 관계로 ㅜㅜ 흙,,

너무나 귀여우신 방글님의 주문이있었어요 ㅎ

내일 도착하겠지만 그전에 인증샷 - ㅎ

라벨지가 다 떨어지는 바람에 스티커를 못붙이는 바람에 -ㅅ- 우웅,,,

뭇튼 +ㅁ+

초코칩쿠키/고구마쿠키/초코렛머핀/초코칩머핀 은 주문메뉴-

녹차마카롱/계란과자 는 서비스? 헤헤헤 ㅎㅎ

친한분의 친구분의 친구분께서 [응?;;]

주문을 또 해주셔서,, 작은세트로 하나 만들었어요

계란과자/초코칩쿠키/고구마쿠키/마카롱 입니다 ㅎ

그중에 - 마카롱과 초코칩쿠키 상세컷만-

으헤헤헤헤 ' ㅁ'

마카롱이 생각보다 이쁘게나와주지않아서 오늘 다시 도전해보려고하는데

미친듯한 귀차니즘에 습격당했습니다 ㄱ- 으허허 ㅋ

,,,,ㅜㅜ

생각만큼 케이크가 이쁘게 나오지도 않고 -_-

크기도 생각보다 크게 나오지않아서

매우매우매우매우매우 죄송스럽게 생각해요 ㅠ ㅁ ㅠ

케이크는 만들어본 경험이 몇번없는 나머지,,,흙 ; ㅁ;

어쩜 좋아 ㅠㅠㅠㅠ

인증샷을 위해 ,

이 지저분한 배경은 패스 - 호호호호

[작업이 좀 힘들었다는-_-]

저,,생크림 곱게 못펴바른 ,,,, 하아,,

그래도 -

오늘은 레시피가 있답니다 ㅎㅎ

제 고생을 알아주세요 ㅜㅜㅜㅜ

레시피 드릴께요*

1.

재료준비 ;

(20cm 쉬폰틀 1개분량)

박력분 110g, 베이킹파우더 1/2ts, 시나몬가루 1/2ts, 우유60g, 포도씨유 40g,

설탕 70g[노른자에 들어가는것], 설탕 50g[머랭에사용될것], 단호박 70g

달걀 6개 [ 분리해놓으세요 ]

* 설탕을 따로 계량하시고 구분을 잘 해놓으세요

* 저는 우유대신 생크림이용했어요

* 시나몬은 계피입니다

* 단호박은 쪄서 으깬것을 사용하세요

2.

2. 노른자에 설탕을 넣고 휘핑해주세요- 사진처럼 연한 크림색이 될때까지-

3. 4.

5. 6.

3. 우유혹은 생크림을 넣고 분리되지않게 섞어주세요

4. 포도씨유도 마찬가지로 분리되지않게 섞어준뒤, 단호박을 넣고 한번 더 섞어주세요

5. 체질해둔 가루류를 넣고 매끈하게 섞어줍니다

6. 매끈한 노란색 반죽이 되었습니다

7. 8.

7. 달걀 흰자를 깨끗한 볼에 담고 몽글몽글한 거품이 올라올때까지 고속 휘핑 후

    설탕을 두어번 나누어가며 휘핑해주세요

8. 뿔이 살짝 휘어지는 정도까지만 휘핑하세요, 저는 너무 단단하게 올려버렸답니다-_-

9. 10.

11. 12.

9. 만들어두었던 노른자반죽에 머랭을 1/3정도 넣고 섞어주세요

10. 잘 섞였으면 나머지 머랭을 넣고 살살- 빠르게 섞어줍니다

11. 단호박 쉬폰반죽 완성입니다

12. 쉬폰들에 물스프레이를 충분히 한 뒤, 반죽을 부어줍니다

    - 이때, 반죽이 계단모양을 그리면서 떨어지면 잘된거에요

    바닥에 두어번 탕탕 내리쳐준 뒤 젓가락을 이용해 평평하게 만들어주세요

13.

13. 170도 오븐에서 약 40분정도 색깔봐가면서 구워주세요 ,

     - 윗색이 너무 많이난다 싶으면 호일을 덮고 구워주세요

     - 저는 약 35분쯤, 꼬치테스트하고 꺼냈습니다

     다 구워진 쉬폰은 뒤집어서 완전히 식혀줍니다

14.

14. 스페츌라를 이용해 틀에서 분리시킨뒤 뒤집어서 보관하세요 ,, ^^

    아랫면이 울퉁불퉁하다면 잘라낸 뒤 아이싱합니다.

15. 16.

17. 19.

15. 완전히 식은 쉬폰은 3등분으로 나누어주세요

16. 생크림을 단단히 올립니다

17. 단호박을 쪄서 으깬 것에 생크림을 단호박의 절반쯤 넣고 섞어주세요

19. 단호박 크림완성입니다.

20.

20. 시트사이에 단호박크림을 바르고-

     생크림을 이용해 커버링합니다, 역시 서투른솜씨-_-

     깔끔한 아이싱이 나오지않습니다 , 흑 ; ㅁ;

21. 데코는 자유롭게 ^^

기대하고 계실 지돌스타님,

생각했던것보다 어떠실지 모르겠지만,

제가 , 쿠키 많이 챙겨갈께요 , 함 봐주세요 , 헤헤헤헤헤 ^^:;

자투리남은거 살짝 먹어봤는데-

정말,,,,전 맛있어요 +ㅁ+ㅎ

단호박과 시나몬의 조화가 이렇게도 좋은지 저는 미쳐 몰랐답니다

부드러운 단호박 쉬폰시트에-

더 부드러운 생크림과 함께 ,,,♡

상상이 되시나요 ? 크헤헤

지돌스타님과, 조이킴님, 그리고 아가예진의 행복을 기도하며

이번엔, 익명을 요청하신 착하고 아름다운 별님의 주문입니다 ㅎㅎ

애플잼쿠키와 소보로머핀은 인기가 좋습니다

더불어 치즈샌드도요 ,, ㅎ

ㅎ 메리크리스마스의 의미로 출발하게된

두분 사랑영원하시길 바라는 레몬의 마음과함께 무사도착을 기도합니다.

패키지상품의 설명이있겠습니다 ㅎ

왼쪽부터

초코칩쿠키/애플잼쿠키/고구마쿠키/치즈샌드쿠키/초코렛머핀/애플잼소보로머핀

입니다 'ㅡ'

별님의 요청으로- 고구마를 덩어리체넣었더니 고구마모양은 살지않았지만

왠지 더 먹음직스러워보이는 비주얼이 탄생되었습니다 ㅎ

흣- 별님의 사랑하는 그분에게 행복한 티타임이 되었으면 하는 간절한 소망으로-

포장시작-

레몬의 트레이트마크-?

극심플스티커와함께 얌전히 들어찬 쿠키들*

보기만해도 아들딸보듯 뿌듯한 마음 //ㅁ//

급요청에의한 'ㅡ' 사랑의 메세지

이름은- 초상권이있으니까요 비공개입니다 ㅎㅎ

직접 써넣은 메리크리스마스와- 작은 메세지

살짝-_- 포장지와 리본이 어울리지않는다는 걸 느끼면서도

은색리본이 똑 떨어지는 바람에 ㅜ ㅁ ㅜ

센스없는 레몬이되어버렸답니다 , 흙 ; ㅁ;

내일이면 벌써 크리스마스 이브에요

저는,,' ㅁ' 아마 내일 혼자있진않을 것 같아요 , 키히히힛 ㅎ

크리스마스전까지 열심히 일하고, 열심히 작업하는 레몬이에게 화이팅해주세요

제겐, 스타플뿐이랍니다 ♡

여기까지 와주신 ' ㅁ'

미라님과 미경님 , 정말 너무너무 반가웠답니다

즐거운시간, 그동안의 피로가 싹 풀린듯 행복했어요 , 으흐흐흐흐 ㅋ

미라님과의 대화 +ㅁ+ 웃음이 떠나질 않았던 ㅎㅎ

시간이 증발해버린 기분, 오랜만입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

조심히 잘 들어가셨나모르겠네요 ,,, 히힛

오늘은,

미경님의 부쉬 드 노엘과-

미라님의 쿠키세트- 를 전해드렸어요

,,대화에 집중하다가 사진은 한개도 없다는 -_-,, 이 무슨 짓을한건지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

뭇튼,

미경님의 부쉬 드 노엘만 보여드려요~

짠- ㅎ

더욱더 화려해진 부쉬 드 노엘입니다

별님들께도

'메리크리스마스'

어때요 ? ㅎ

크림으로 글씨쓰는게 영힘들어서 ㅜ ㅁ ㅜ ;

그래도 세상에서 하나밖에 없는, 두분을 위한 케이크입니다

부디 맛있게 드시길,,,♡

나무하구 산타할배가 상자에 들어가는걸 거부하시에-_-

아래쪽으로 옮겨드리고, 상자에 넣어 보내드렸습니다

그리고 , 미라님과 함께 쿠키를 만들고 - ^ㅡ^

이것저것 포장해서 보내드렸구요

미경님과 미라님의,,,

김밥에 사과잼,,,,,,초코크림,,,, 잊지못할거같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

과자도 - 쥬스도 - 사과도 - 달걀도 -

너무너무너무 너무 감사합니다!! 잘 먹을께요 ~ 싱긋~+ㅁ+ 으헤헤헤 ㅋㅋㅋ

가끔씩, 이렇게 손님들 모시고 과자도 굽고 -

해야겠어요 ㅎ 정말 즐거웠답니다 , ㅋㅋㅋㅋ

오묘한 색,

왠지 깊은 산속 마녀가 독을 타서 만들었을듯한 케이크 ,

후후후훗 ,

하지만 무척이나 부드럽고 맛있는 케이크랍니다

'ㅡ' 케이크에서 이런색이 나다니! ㅎㅎㅎㅎ

레시피드릴께요 *

1.

재료준비 ;

박력분 120그람, 버터 60그람, 베이킹파우더 1ts,  설탕 35그람, 달걀 1개

생크림 40그람, 바닐라향 1/4ts, 블루베리잼 60그람

* 가루류는 한데모아 체질해주세요

* 생크림은 우유로 대체가능하세요 , 동량사용하시면됩니다

* 잼은 꼭 블루베리가 아니어도 괜찮아요,,^^

* 원형1호팬에 조금 모자란듯싶어요. 원형1호팬에 하실때 1.5배해서 계량해주세요

2. 3.

4. 5.

2. 고속으로 풀어준 버터에 설탕을 넣고 뽀얗게 휘핑해주세요

3. 달걀을 넣고 크림화해줍니다.

4. 체질해둔 가루류를 넣고 가볍게 섞어주세요

5. 생크림을 넣고 부드럽게 섞어준뒤

6. 7.

8.

6. 잼을 넣고 두어번쯤 휘휘 저어줍니다. 나름의 마블이 생기거든요

7. 완성된 반죽 -

8. 이형제를 바르거나, 유산지깔아둔 팬에 팬닝하시고

9. 180도 오븐에서 25분가량 , 꼬치테스트하시고 구워주세요

하악하악@

잼은 좀 성의없이 섞었더라면 예쁜 마블에 나왔을텐데말에요,,,ㅎㅎ

담에 할땐 좀더 성의없이! 후후후훗 ㅎ

이름이 너무나도 이쁜 아이 ,

코코넛 로쉐 ,

언뜻 페레로로쉐를 떠올리며 , 이름만보고 만들어봐야겠다고 생각했었던 ㅎ

코코넛슬라이스를 잔뜩 넣고 -

동글동글 빚어 구워내는 간단하고도 맛있는 쿠키에요

하지만,

코코넛의 그 징걸질겅한 식감은, 좋아하는 사람만 좋아한다는거-ㅋㅋㅋ

코코넛 로쉐 -

* 레시피 드릴께요

(2cm크기 약 20개)

1.

1. 재료준비

달걀 흰자 2개분, 코코넛슬라이스 150그람, 설탕 45그람

2.

2. 흰자에 설탕을 넣고 설탕이 녹을만큼만 휘핑해주세요

3. 4.

3. 코코넛슬라이스를 넣고 잘 섞어줍니다

4. 한덩이가되면 랩으로 감싸 냉장고에서 30분 휴지시켜주세요

5. 휴지가 끝난 반죽은 조금씩 때어 경단빚듯 2cm크기로 만들어주고

6. 170도 오븐에서 20분정도 색을 봐가며 구워주세요 (노릇노릇하게)

아주 간단하지만, 정말 맛있는 쿠키를 만들 수 있답니다 ' ㅁ'

하지만 앞서말했듯, 좋고싫음이 분명한 아이 , ㅎㅎ

저도 코코넛의 그 질겅질겅한 식감은 그다지 좋아하지않아서 하나먹고 말았던

오늘은 택배아저씨가 아침부터 오시는 바람에 일찍 일어나버렸네요

다시 좀 자볼까- 그냥 일어날까 고민고민하고있다가

일단 레시피를 하나 올리고 생각해보자했지만

여전히 고민고민중이네요 -_-;;

아직 보라색별은 저뿐인거죠 ? 헤헤헤헤헤헤헤 ㅋ

연한보라 *

오늘은 레시피만 주루룩 - ㅎㅎ

그동안 못했던 기록들을 오늘 대신해야겠어요 ㅎㅎ

역시나 기록을 하니

투데이가 오르는군요 ,,, 으흐흣 +ㅁ+

어제 살짝 보여드렸던 치즈샌드쿠키에요

시중에 판매하는 샌드쿠키도 있지요 , 하지만 ,

그것보다

맛있다는거 ? 으헤헤헤 ㅋㅋㅋ

치즈크림이 잔뜩 -

* 레시피 드릴께요

1.

재료준비

(지름 5cm꽃모양 13개분량)

버터 80그람, 달걀 1/2개, 설탕 30그람, 박력분 150그람

* 가루는 체질해서 준비해주세요

* 달걀을 풀어놓았다가 반만 사용해주세요

2. 3.

4. 5.

2. 버터를 부드럽게 풀어 2분정도 고속휘핑해주신다음 설탕을 넣어 뽀얗게 휘핑해주세요

3. 달걀을넣고[반개] 크림화해주세요

  -> 사진은 한개지만 꼭 반개 넣으셔야해요

4. 체질해둔 가루를 넣고 가르듯 섞어 한덩이가되면 빠르게 뭉쳐서 랩에 감싼 뒤

  냉장고에서 30분정도 휴지시켜주세요

5. 휴지시킨 반죽을 꺼내 3-5mm정도의 두깨로 밀어 원하는 모양으로 찍어내주세요

6.

6. 저는 꽃모양으로 - 포크로 구멍내주시고 [부풀지않게함이에요, 데코적인면도있구요]

  팬닝해주세요 , 많이 부풀지않으니까 가까이 팬닝하셔도되요

7. 8.

7. 170오븐에서 10분가량 색이 너무 진하지않도록 구워주세요

8. 치즈크림을 준비합니다 .

   버터 25그람, 슈가파우더 40그람, 치즈가루 1스푼

   을 한번에 계량해서 잘 섞어주세요

9.

9. 완전히 식힌 쿠키에 크림을 바르고 샌드하시면 완성입니다 .

이 아이는 좀 탔어요 ㄱ-

꽃모양이 너무나도 예쁘게 잘 나온 치즈샌드쿠키 ,,,, +ㅁ+

치즈크림의 부드러움에 , 쿠키의 바삭함에 ,

티타임에 더 없이 좋을 아이 ♡

' ㅁ' 몸이 성치않은관계로 몇일 기록을 못했네요 ,,

담주가 벌써 크리스마스 ,,,,,,, +ㅁ+

와는 관계없이 아는언니에게 주문을 받았답니다

다시 집안에 달콤한향기가 그득해지고 , 포장까지 마무리하고나니

하루종일 식사도 거른 상태 였다는걸 깨닳았지요 -_-

배가 고프진않지만 , 먹어야한다는 압박감을 느끼며

세트 완료 -

이번에 방산시장에 가서 업어온 리본 ,,,, 어찌나 이쁜지 ~_~ 꺄학♡

너무좋아요 ,, 헤헤헤헤헤 ㅋ

오늘의 메뉴입니다 ,

머핀이 케이크로 바뀌었지요 [ 단지 원형케익틀에 구웠다는,,ㅎㅎ ]

사과잼 소보로는 저번에도 만들었었고 -

치즈샌드쿠키는 , 언니가 좋아라하는 메뉴이지요 -

코코넛로쉐는 오늘 처음해봤는데 , 코코넛향이 어찌나 좋은지 ,,,, ㅋㅋㅋ

@_@

또 한데모아놓고보니 어찌나 많아보이는지,,,ㅎ

오늘은 메뉴들 빠짐없이 하나씩 맛을 보고 , 합격점을 받은아이들이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

역시 , 포장은 참 중요한거같아요

늘 더 이쁘고 멋지게 하려고 노력하는데 거기서 거기네요 ,,, ㅎㅎ

이쁜이들 ,,,으헤헤 ㅋㅋㅋ

가득가득 - 포푸리로 고정해준 뒤

내일 출발합니다 ~ ㅎ

꺅@

포장지하구 리본하고 너무 잘 어울리지않나요 ?

지난번 은색리본보다 오백배더 이쁜 것 같습니다 ,,, ㅎㅎㅎ

조만간 방산에 다시가서 , 이쁜 리본들을 마구마구 업어오고싶지만 ,,, ; ㅁ;

리본도 은근 비싸다는거 ㄱ-

후우 ,

뭇튼 , 오늘 제 투데이 3이에요 -_-;;;;;;;;;;;;;;;

제가 몇일 스타플을 비웠다고 이래도되는겁니까ㅜㅜ?

정말 너무들하세욧!!!

'ㅡ'

오랜만에 연락이 닿은 친한 언니에게서

선물용 세트를 주문받았답니다

받으시는분이 아기를 가지셨다고하셔서 , 메뉴를 고르는데 정말

많은 고민을 했지만,,

결과적으로는 , 그냥그래요^^; 늘 - 선택하는 메뉴들 ,,

지난번 샘플 제작할 때 썼던

아망디오 쇼콜라와 사브레 반죽이 남아 마저 굽고 ㅎ

사과잼을 넣은 반죽에 소보로를 잔뜩 얹어 머핀도 굽고

쿠키반죽에 사과잼을 얹고 소보로를 얹어 쿠키도 굽고

포장을 마치고나니 시간이 벌써 두시가,,ㄷㄷㄷ

오늘은 왠일인지 바쁘고 정신도 없어서 레시피도 못만들고 변변한 사진한장 없어요 -_-;;

한두번한것도 아닌데 이런실수를 ,, 하아 ㅡ_-

뭇튼

이건 , 아기가지신 친한언니의 친구분께 전달될 세트입니다 'ㅡ'

고구마쿠키와 초코칩머핀, 초코렛머핀,

사과잼소보로머핀, 아망디오쇼콜라, 사브레, 사과잼소보로쿠키 입니다 ㅎ

그리고 이건 -

소중한 사람의 생일선물입니다 ㅎ